FRUTTA
Ananas
La produzione di ananas in Ecuador è particolarmente favorevole grazie alle caratteristiche geografiche che favoriscono la sua crescita. Esistono specifiche località, soprattutto nella regione costiera nelle province di Guayas, Santo Domingo de los Tsáchilas, Los Ríos, El Oro, Esmeraldas e Manabí, dove il clima, l'altitudine e il terreno sono adatti alla coltivazione dell'ananas. Nel paese, c'erano circa 5.750 ettari di coltivazione di ananas, compresi sia coltivazioni permanenti indipendenti che associate, in particolare delle varietà Cayena Lisa o Hawaiian e Golden Sweet o MD2.
Avocado
In Ecuador, vengono coltivate principalmente tre varietà di avocado: la Fuerte o guatemalteco e la Nacional, principalmente destinate al consumo interno, e l'Hass, destinata all'esportazione. Queste varietà sono coltivate su 800 ettari di terreno situati nelle province di Carchi, Imbabura, Pichincha, Tungurahua, Azuay, Loja e Santa Elena. L'80% della produzione proviene dalla zona tra Guayllabamba, nella parte settentrionale di Pichincha, e il cantone di Mira, nella parte meridionale di Carchi.
Frutto del drago
In Ecuador, vengono coltivate sia la pitahaya rossa che quella gialla. La varietà gialla ha la buccia gialla con spine e una polpa bianca aromatica con piccoli semi neri. La pitahaya rossa si distingue per la presenza di brattee al posto delle spine, e la sua polpa può essere bianca o rosso chiaro, contenente piccoli semi neri. Nel paese, esistono due ecotipi di pitahaya gialla: quella chiamata "Pichincha", anche conosciuta come "Nacional", coltivata nel nord-ovest di Pichincha, e l'ecotipo "Palora", coltivato a Morona Santiago e Pichincha.
Frutto della passione
Il frutto della passione, che viene coltivato principalmente in Ecuador nelle province di Manabí, Esmeraldas, Los Ríos e Guayas.
Papaya
In Ecuador, viene prodotto nelle province di Guayas, Manabí, Los Ríos, Santo Domingo de los Tsáchilas e Santa Elena. Ci sono circa 3.000 ettari coltivati. Il paese produce tre tipi di papaya: Tainung 1, Hawaiian e quella conosciuta come Nacional.
Mango
Le principali varietà coltivate in Ecuador sono Ataúlfo, Tommy Atkins, Haden, Keitt e Kent, con Kent che è la più apprezzata per le sue dimensioni, la polpa molto succosa, dolce e priva di fibre. Il mango è prodotto nelle regioni costiere, principalmente nella provincia di Guayas, dove è concentrata la maggior parte degli ettari coltivati con questo frutto.
Certificazioni
